Rhodesian

Rhodesian staat bekend om zijn complexiteit in smaak en zijn hoge alcoholpercentage. Een hoger suikergehalte en alcoholpercentage maakt het bier zoet en het krijgt daardoor ook duidelijke tonen van karamel en Haagse Hopjes. We zijn zeer trots dat we in 2022 de bronzen medaille in de categorie ‘Barleywine’ (gerstewijn) van de Dutch Beer Challenge hebben mogen ontvangen!

Rhodesian is een bier dat sinds het prille begin van Frontaal in onze collectie zit. Net als alle andere core range bieren destijds (Author, Billiard, Tankard en Bulldog) heeft het bier zijn naam te danken aan een ouderwetse pijpsoort.

Rhodesian gaat dus al een aantal jaar mee en het recept is steeds een beetje verbeterd. Ten opzichte van de voorgaande jaargangen is deze op een andere manier gebrouwen, namelijk met een enkele mash in plaats van een dubbele. Een dubbele mash, zoals we dat in de brouwerij aan de Faam deden, is op onze huidige brouwinstallatie niet meer nodig. Dit betekent dat we veel efficiënter en consistenter kunnen brouwen. Door de hoeveelheid suikers is het bier tijdens de mash ontstaat er karamel-achtig suikerwater waarvan de dichtheid zeer hoog is. De mash wordt dus heel dik waardoor we voorheen onze brouwinstallatie moesten ondersteunen door met de hand te roeren. Uiteraard was dat zeer arbeidsintensief. Ons huidige monster van een brouwhuis doet dit volledig geautomatiseerd, met een super resultaat!

Rhodesian is een barleywine en is goed te combineren met verschillende gerechten en er kan zelfs mee gekookt worden! We hebben binnen het team van Frontaal meerdere keukenprinsen en –prinsessen rondlopen die graag aan de slag gaan met onze bieren in de keuken. Hier twee lekkere recepten met Rhodesian Barleywine als ingrediënt (ook te vervangen door een vergelijkbaar donker bier)